Recepty - Papazijanija

• Papazijanija 3/4 kg masa na větší kousky
• 1/2 kg cibule na tenké plátky
• 3-4 mrkve na kolečka
• 2 petržele na kolečka
• 1 celer na kostky
• 6 stroužků česneku nechat celé
• 3/4 kg brambor na půlky
• 3-4 bobkové listy
• 20 zrnek pepře
• 10 dkg sádla
• 1 žíce octa
• 1 lžíce polohr.mouky
• 1 lžička sl.papriky
• sůl - asi půl lžíce

do pekáče,zalijeme asi 1/2 l vody i více,promícháme a pod pokličkou pečeme asi 1-2 hod,už nemícháme.